隨著人們生活水平的提高，民眾對食品需求的日益提高，制造出多種多樣安全、健康、新穎的食品已是社會的需求，食品創(chuàng)新尤為重要。食品的創(chuàng)新離不開食品添加劑，沒有食品添加劑就沒有現(xiàn)代食品工業(yè)，因而探討食品添加劑的應用對中國食品工業(yè)的進步有著非凡的意義與價值。

      為貫徹落實國家對食品安全的高度重視，食品伙伴網(wǎng)、《食品工業(yè)科技》定于2018年3月20-21日在上海舉辦"2018食品科技創(chuàng)新論壇"，特邀請國內(nèi)食品行業(yè)資深專家，國內(nèi)外食品生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)總監(jiān)出席報告?？萍颊搲淖谥际?技術(shù)創(chuàng)新，行業(yè)創(chuàng)新"。從政策法規(guī)，產(chǎn)業(yè)方向、經(jīng)驗交流等多方面為到會者答疑解惑，為企業(yè)搭建一個相互交流、學習、提高，展示企業(yè)風采，推廣企業(yè)創(chuàng)新成果的平臺。熱忱歡迎新老朋友蒞臨。

時間地點： 2018年3月20日-21日 （19日報到）   上海

主辦方：食品伙伴網(wǎng)  《食品工業(yè)科技》雜志社

主要會議內(nèi)容：

*部分內(nèi)容：法規(guī)、標準

• 主題報告：新食品原料的申報與審批

• 主題報告：生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)動物源食品監(jiān)管與生產(chǎn)許可（國家食藥總局）

• 主題報告：特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理辦法解讀

• 主題報告：無食品安全國家標準產(chǎn)品的進口銷售流程

• 主題報告：食品配料合規(guī)判定的法規(guī)基礎與智能化解決方案（食品伙伴網(wǎng)）

第二部分內(nèi)容：行業(yè)趨勢分析

• 主題報告：2018食品添加劑的現(xiàn)狀與發(fā)展

• 主題報告：乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)升級方向和產(chǎn)品

• 主題報告：發(fā)酵植物飲料的制造方案

• 主題報告：中國功能化飲料的變革之路

• 主題報告：食品行業(yè)綠色制造的基本框架和應用實例

• 主題報告：食品工業(yè)智能化管理系統(tǒng)應用及案例分析

第三部分內(nèi)容：新產(chǎn)品、新技術(shù)應用與推廣

• 主題報告：對于姜黃素、葉黃素這些已入2760的產(chǎn)品，未來發(fā)展之路

• 主題報告：天然提取物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，需解決資源的可控

• 主題報告：酶制劑的使用和發(fā)酵過程對食品的影響和異同

• 主題報告：食源性肽研究未來市場展望

• 主題報告：海鮮類休閑食品發(fā)展概述和未來方向

• 主題報告：小包裝肉制品在休閑食品領(lǐng)域發(fā)展脈絡和趨勢

擬邀演講嘉賓：

（1）2018食品添加劑的現(xiàn)狀與發(fā)展： 孫寶國  北京工商大學校長  院士

（2）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)動物源食品監(jiān)管與生產(chǎn)許可： 國家食藥總局專家

（3）功能性益生乳酸菌篩選及應用關(guān)鍵技術(shù)：陳衛(wèi)   江南大學副校長 博導 

（4）食品配料合規(guī)判定的法規(guī)基礎與智能化解決方案（食品伙伴網(wǎng)）

（5）特殊醫(yī)學用途配方食品注冊管理辦法解讀： 國家食藥總局保健食品評審中心

（6）快速感官評價分析助力新產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新：劉雄飛  中糧營養(yǎng)健康研究院品牌食品研發(fā)中心

（7）世界糖果、巧克力市場分析及產(chǎn)品創(chuàng)新：謝元   北京甜博信息咨詢有限公司  

（8）發(fā)酵植物飲料的解決方案 (暫名)  王德純, 杜邦營養(yǎng)與健康事業(yè)部中國研發(fā)中心菌種及特殊品組\應用專家；

（9）高水平研發(fā)創(chuàng)新助力特醫(yī)發(fā)展（嬰配發(fā)展）：雀巢（中國）有限公司

（10）保健食品創(chuàng)新研發(fā)新思路探討：安利（中國）有限公司

（11）特種油脂在食品工業(yè)中的應用：益海嘉里食品營銷有限公司

（12）酵素的功能性應用：青島明月海藻集團有限公司；

（13）新糖源：玉米綿白糖在食品工業(yè)中的應用：西王集團；

（14）小類別，大崛起——飲料細分市場的突破口：徐超 食品伙伴網(wǎng)行業(yè)研究中心 主任

擬邀企業(yè)：

費用標準：

標準費用：2800元/人

報名優(yōu)惠：2018年3月9日前繳費：2200元/人

團體報名：同一單位3人或以上參會2000元/人

費用包括：參會議服務費、會場、資料、會議午餐、招待晚宴。交通費、住宿費自理

付款賬號：

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