產(chǎn)品評(píng)價(jià)主要包括安全性、穩(wěn)定性、功效型和感官評(píng)價(jià)四個(gè)主要方面。

安全性評(píng)價(jià)

       安全性評(píng)價(jià)內(nèi)容主要包括：

1、是否有禁用成分，如糖皮質(zhì)激素、氫醌、氯化氨基汞等等。

2、限用成分是否超過上限：如色素、防腐劑、果酸、防曬劑、雙氧水等等

3、帶入成分是否超過上限：有些成分如鉛、汞等金屬在自然界廣泛存在，無(wú)法*避免帶入化妝品，但它們必須在檢出限值內(nèi)，否則存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

大部分企業(yè)都會(huì)具備的設(shè)備有：液相色譜儀、氣相色譜儀，它們能定性定量分析產(chǎn)品及原料。

除了上述評(píng)價(jià)項(xiàng)目，安全性評(píng)價(jià)還包括人體斑貼測(cè)試、急性毒性試驗(yàn)、皮膚刺激性、眼刺激、過敏性、皮膚光毒性和光過敏試驗(yàn)、致畸、致癌試驗(yàn)等，其中不少為動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，需要建立動(dòng)物房以及養(yǎng)護(hù)和實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)。

穩(wěn)定性評(píng)價(jià)

穩(wěn)定性評(píng)價(jià)不用解釋，它決定著產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性，一般公司實(shí)驗(yàn)室都有這些穩(wěn)定性設(shè)備。

按重要性先后排序?yàn)椋?/span>

恒溫培養(yǎng)箱：模擬外界環(huán)境溫度變化對(duì)化妝品進(jìn)行穩(wěn)定性考察。

離心機(jī)：高速離心判斷產(chǎn)品穩(wěn)定性。

小型搖床：模擬運(yùn)輸過程中振蕩對(duì)化妝品穩(wěn)定性的影響。

人工氣候箱：模擬自然環(huán)境(光線、溫度等)，對(duì)化妝品進(jìn)行穩(wěn)定性測(cè)試。

功效性評(píng)價(jià)

顧名思義，功效評(píng)價(jià)就是對(duì)產(chǎn)品宣稱的功效的評(píng)價(jià)。隨著科技進(jìn)步，功效評(píng)價(jià)方法越來(lái)越客觀。例如皮膚水分、彈性、黑色素、油脂、溫度、pH值、經(jīng)皮失水量、皺紋等許多指標(biāo)都可以通過儀器測(cè)量。

我在走訪中看到的人體功效測(cè)評(píng)設(shè)備有：（這些設(shè)備能為配方提供參考數(shù)據(jù)）

1. VISIA面部圖像分析儀：測(cè)試皮膚皺紋、紋理、紫外線色斑、棕色斑、紅色區(qū)等。

2. 皮膚彈性測(cè)試儀：測(cè)試皮膚彈性。

3. 皮膚油脂測(cè)試儀：測(cè)試皮膚油脂。

4. 皮膚水分測(cè)試儀：測(cè)試皮膚保濕性。

5. 皮膚黑色素和血紅素測(cè)試儀：測(cè)試皮膚黑色素及敏感程度。

6. 皮膚水分流失測(cè)試儀：測(cè)試皮膚屏障功能。

7. 皮膚酸堿度測(cè)試儀：測(cè)試皮膚的pH值。

主觀和感官評(píng)價(jià)

產(chǎn)品外觀、使用方式、膚感、香型也會(huì)影響消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好度，這類主觀型評(píng)價(jià)稱為感官評(píng)價(jià)，大多由專業(yè)測(cè)評(píng)人員以及消費(fèi)者進(jìn)行測(cè)評(píng)。

專業(yè)測(cè)評(píng)人員通常經(jīng)過培訓(xùn)且對(duì)某方面的測(cè)評(píng)非常有經(jīng)驗(yàn)，他們能深入感知普通人無(wú)法察覺到的產(chǎn)品特性(膚感、香型、分散性、吸收性等)，并把主觀感受數(shù)據(jù)化表達(dá)，供產(chǎn)品開發(fā)人員參考。就像評(píng)香師對(duì)香精產(chǎn)品的專業(yè)測(cè)評(píng)。
    當(dāng)然，邀請(qǐng)目標(biāo)消費(fèi)者進(jìn)行測(cè)試，了解她們對(duì)產(chǎn)品的喜好度也很重要。

除了上述人體測(cè)試，還有些輔助測(cè)試產(chǎn)品性能的設(shè)備，比如：

粘度計(jì)：檢驗(yàn)化妝品原料和膏體的黏度，確?；瘖y品原料和膏體的各項(xiàng)指標(biāo)符合標(biāo)準(zhǔn)。

光學(xué)顯微鏡：可觀察化妝品乳液粒徑及液晶結(jié)構(gòu)。

PH計(jì)：檢驗(yàn)化妝品原料和膏體的pH值

除了這些常規(guī)設(shè)備，有條件的還可以置辦以下設(shè)備：

流變儀：測(cè)試產(chǎn)品流變性能，了解產(chǎn)品涂抹性能及攪拌稠度恢復(fù)性能。

光電濁度儀：測(cè)試產(chǎn)品的渾濁(不透明)程度。

羅氏泡沫儀：測(cè)洗發(fā)水泡沫高度及泡沫持久度。

新型反射率儀：測(cè)定BB霜等含粉產(chǎn)品的遮蓋力。

質(zhì)構(gòu)儀：測(cè)試產(chǎn)品硬度、黏性、脆度、頭發(fā)梳理性、頭發(fā)摩擦力等。

透皮擴(kuò)散滲透儀：研究化妝品透皮吸收程度，有效物質(zhì)是否能被吸收以及吸收量。